Une petite recette

Samedi soir, j' ai cuisiné des topinambours. Personnellement, j' aime bien de temps en temps. Cette fois - ci, je les ai préparé en gratin.

Gratin de topinambours.

Pour 4 personnes,

500 grammes de topinambours

de la crème fraîche

des lardons (ou du jambon fumé)

sel poivre

gruyère râpé

beurre ou huile pour le plat ou les mini - cocottes

Epluchez les topinambours et coupez les en petits dés (ainsi elles cuisent plus vite).

Mettez les à cuire dans une casserole d' eau ( je ne regarde jamais la pendule, je vérifie avec la pointe d' un couteau)

Quand elles sont cuites, les mettre dans une passoire.

Beurrez un plat au four ou des mini - cocottes, y mettre les topinambour, puis rajoutez les lardons, la crème fraîche et le gruyère.

Enfournez à four chaud jusqu' à ce que le fromage soit fondu et doré comme vous l' aimez.

Je n' ai pas pensé à la photo désolé.

Bon Appétit