On y arrive....

Eh oui, on y arrive déjà à la fin du mois de Juillet. 

Pour certains c' est retour au boulot, pour d' autres cela sera le début des vacances.

Pour ma fille, ce matin, ce fût " Plus qu' un mois de vacances çà passe vite"

Eh oui, à la maison, on pense déjà à la rentrée ( j' ai même une copine qui a déjà acheté une partie des fournitures scolaires, elle a trois filles qui seront au collège).

Mais en attendant, la rentrée, on fait

notre petit stock de gelée et autres confitures

nous pensons d' ores et déjà aux cadeaux de Noël ainsi qu' aux cadeaux d' anniversaire de ceux qui sont de la fin d' année.

Bon aujourd'hui, je vous donne une recette rapide à faire

La gelée de serpolet

Il vous faut

Des fleurs ou des feuilles ou les deux de serpolet ( thym sauvage)

du sucre en poudre

du gélifiant

du jus de citron

Faire bouillir l' eau, arrêter l' eau et y jeter le serpolet. Laisser infuser. Passer l' infusion dans une passoire (que vous aurez recouvert d' un linge afin que les feuilles et fleurs ne passent pas à travers les trous de la passoire). Remettre à chauffer. Utiliser votre gélifiant préféré et mettre le sucre selon les indications inscrits sur le paquet. Laissez cuire et verifier avec la goutte sur l' assiette. Mettre en pot, fermer avec le couvercle et retourner le pot jusqu' à refroidissement.

La gelée de serpolet , nous la consommons avec

de la viande : rôti de porc ou de poulet ou de dinde froide

des chips

du fromage : type brie, coulommiers, camembert, gruyère, emmenthal

et même tout simplement avec du pain

Mes enfants adorent ainsi que les amis qui en demandent tout les ans un pot.

Si vous faites avec les fleurs uniquement en fonction des années la gelée varie du rose au mauve

Si vous faites avec les feuilles la gelée sera dans les tons jaunes.

Bon appétit

( je vous mets des photos dès que possible ainsi que les doses)