27 avril 2017

Une p' tite recette

Pour une fois c' est une p' tite recette que je vous propose Hier, dans mon supermarché, je vois un sac de champignons ( déclassés) pour 1, 50 € (les 2 kilos environ ). J' adore les champignons de Paris donc le soir, j' en prépare en entrée Champignons à la vinaigrette et ciboulette Pour le plat du dîner. J' ai émincé des champignons, puis ils ont sué dans ma casserole. Une fois, cuit, j' ai laissé réduire au maximum le jus sans que cela "attache" au fond de la casserole. Ensuite, j' ai rajouté du fromage ail et fines herbes. J'... [Lire la suite]

25 novembre 2016

Poêlée de Butternut

Juste une p'tite recette Une petite courge butternut des pommes de terre des lardons  du riz  de l' ail Epluchez et couper la courge en dés de taille moyenne. Puis les faire pré - cuire à l' eau salée. Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l' eau ( ou un reste de pommes de terre cuite coupé en dés) Cuire le riz ( ou un reste) Dans une poêle faire revenir les lardons. Quand ils sont cuits ajouter les pommes de terre égouttés, la courge égouttée, le riz et l' ail. Laissez se réchauffer et servir avec de... [Lire la suite]
24 mars 2016

Une recette de fête

Je vous propose une recette de fête Une recette qui plaît aux petits et aux grands (surtout aux mamans) La mousseline de saumon au ragoût de champignons sauce beurre blanc Je vous la propose en version PDF ainsi vous pourrez la classer sur votre pc ou tablette à moins que cela ne soit une clef USB ou bien l' imprimer. mousseline_de_saumon_au_ragout_de_champignons_sauce_beurre_blanc Cette recette ravie les mamans car le saumon est mixé et donc pendant le repas maman sert les plus jeunes et n' a plus à oter les arêtes. En ce... [Lire la suite]
01 mars 2016

A table...

C' est une recette dite hivernale que je vous propose, en fait, je la prépare également en été. Ces recettes car je vais vous proposer une recette de base et ses variantes, ainsi pas de déchets, pas de gaspillage.  C' est une recette économique et facile qui convient aussi bien pour la famille nombreuse ( ou pas) que pour l' étudiant. Les lentilles Ce légume sec existe en plusieurs variétés. J' utilise principalement la lentille  verte par habitude. Mais vous pouvez également en trouver de la rosée et de la blonde pour... [Lire la suite]
02 février 2016

Vive les crêpes ...

Aujourd' hui, c' est la chandeleur. Et qui dit chandeleur, dit crêpes. Chez nous, cela sera Galette garnie pour le repas et Crêpes pour le dessert Avec mes ancêtres bretons, les galettes et les crêpes, c' est obligatoire. A vrai dire comme on aime çà, la bretagne est régulièrement à l' honneur à la maison. Mais je vous donne une idée pour ce soir. Vous préparez votre pâte à crêpes mais vous ne la sucrez pas Vous faites cuire des crêpes non sucrés pour les préparer en version salé. Quand vous pensez avoir assez de crêpes pour... [Lire la suite]
12 janvier 2016

Une recette

Ce week end , j' ai fait les soldes avec mon fils, ma fille et une amie. Une après - midi, a cherché, a regardé, et éventuellement à acheter. La petite fût heureuse de pouvoir jouer au top model avec essayage et évidemment achat. Le soir, nous avons mangé ensemble le repas préparé la veille. Un cheese cake aux crevettes   Il vous faut pour 6 personnes 1 paquet de biscuit apéritif de forme rectangulaire (style tuc) 250 gr de beurre doux 250 gr de fromage de type Saint Moretz 1 boîte de ricotta jus de citron deux grosses... [Lire la suite]
05 janvier 2016

Les bonnes Résolutions

Tous les ans, on se fait des promesses, du genre Cette année, je suis un régime et je m' y tiens Je me mets au sport Je vais cuisiner léger Personnellement, cela fait des années que j' ai abandonné, étant donné que ces belles promesses, je ne les tenais pas longtemps. Et depuis un peu plus d' un an, je me suis allégée de près de 15 kg. Alors, je vais continuer ainsi (pourvu que cela dure car il m' en reste encore à perdre mais on verra dans un an le résultat). A partir de la semaine prochaine, je vais vous proposer une nouvelle... [Lire la suite]
30 décembre 2015

L' art d' accommoder les restes

A Noël, si vous êtes comme moi, vous avez vu un peu trop grand. Aussi que faire avec les restes pour bien finir l' année... Voici quelques restes : Avec un reste de tarama et de crevettes, faites des linguines au tarama et crevettes sautées avec un reste de foie gras vous aurez le choix entre sauce sur des pâtes, à déposer sur un soupe de butternut ou à cuisiner en tartelettes pour connaîtres les recettes c' est par là. de nombreuses recettes à base de saumon Et si le canard ne s' est pas entièrement envolé vers le ventre de... [Lire la suite]