09 février 2016

C' est Mardi Gras...

Allez on va manger gras aujourd'hui encore puis après  même si on ne va pas faire de régimes on va manger plus léger (ce n' est pas une question de religion mais juste pour ma santé). Chez nous, c' est Beignets aux pommes et bottereaux AH les bottereaux j' en ai des souvenirs, avec mes frères on faisait un trou dans le bottereaux pour ensuite y glisser de la confiture... Alors entre le gras du beignet et le sucre de la confiture, notre foie était mis à rude épreuve. Aujourd' hui, je vais en faire un peu juste par ce que c' est... [Lire la suite]

04 février 2016

Mardi prochain, c' est mardi Gras

On vient de finir les dernières crêpes que déjà je pense à mardi prochain. Mardi cela sera Mardi Gras et ce jour - là c' est beignets bugnes gaufres pets de nonnes oreillettes merveilles   Dans mon p' tit coin angevin, cela sera des beignets aux pommes et des bottereaux.( je vous donnerais la recette mardi). Mais pour préparer Mardi - gras, il faut préparer le carnaval. 5dans mon village cela fait 7 ans que cela n' existe plus je trouve cela dommage) Alors voici quelques idées de déguisements :   tête à... [Lire la suite]
02 février 2016

Vive les crêpes ...

Aujourd' hui, c' est la chandeleur. Et qui dit chandeleur, dit crêpes. Chez nous, cela sera Galette garnie pour le repas et Crêpes pour le dessert Avec mes ancêtres bretons, les galettes et les crêpes, c' est obligatoire. A vrai dire comme on aime çà, la bretagne est régulièrement à l' honneur à la maison. Mais je vous donne une idée pour ce soir. Vous préparez votre pâte à crêpes mais vous ne la sucrez pas Vous faites cuire des crêpes non sucrés pour les préparer en version salé. Quand vous pensez avoir assez de crêpes pour... [Lire la suite]
01 janvier 2016

Bonne année 2016

Enfin 2016 est là 2015 qui aura commencé et finit dans les larmes et la tristesse,  aussi, je souhaite et j' espère que 2016 sera une année plus heureuse, plus joyeuse, plus prospère Je vous souhaite à vous tous qui venait de temps à autres me lire, tout d' abord une bonne santé, de l' amour, de l' amitié, de l' argent, du travail pour ceux qui en ont pas ou un stage ( c' est aussi difficile d' en trouver un ), de la réussite, bref plein de bonnes choses  2016 sera pour ma famille, l' année des examens, entre le CAP de... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

Bon réveillon

En ce dernier jour de l' an 2015, je vous souhaiter de passer un bon réveillon     A l' année prochaine...          
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30 décembre 2015

L' art d' accommoder les restes

A Noël, si vous êtes comme moi, vous avez vu un peu trop grand. Aussi que faire avec les restes pour bien finir l' année... Voici quelques restes : Avec un reste de tarama et de crevettes, faites des linguines au tarama et crevettes sautées avec un reste de foie gras vous aurez le choix entre sauce sur des pâtes, à déposer sur un soupe de butternut ou à cuisiner en tartelettes pour connaîtres les recettes c' est par là. de nombreuses recettes à base de saumon Et si le canard ne s' est pas entièrement envolé vers le ventre de... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Le soir de Noël

Encore une idée de menu Le soir de Noël, comme nous avions bien mangé le midi et que je ne voulais pas faire trop de cuisine, j'avais préparé ce menu   Des bonhommes de neiges  boudin blanc au porto Tagliatelle et sa sauce aux tampinambours Salade fromages Salade de fruits de saison Les recettes C' est ma fille et l' un de ses frères qui les ont réalisé un p' tit clic sur le bonhomme de neige et vous le verrez en image. Ma sauce de topinambour J' ai utilisé mon reste du midi que j' ai réchauffé puis j' ai... [Lire la suite]
27 décembre 2015

Une autre idée de menu ....

  Hier, je vous ai proposé un menu et ses recettes Aujourd'hui, je vous propose le menu de Noël que j' ai fait. Cela peut vous donner des idées.   Verrine de topinambour et sa chips de jambon Verrine de fondue de poireaux et saumon Bouchée de la mer Poulet farci aux fruits des bois et de verger Fagot d' haricots verts Salade Fromage La bougie du Père Noël Maintenant voici mes recettes mais certaines ont été réalisés grâce à des bloggeurs, des émissions ou à des sites    Verrine de topinambour et sa... [Lire la suite]
26 décembre 2015

L' après Noël...

Après Noël, chez nous c' est une période de repos culinaire afin que notre corps mais surtout notre foie puisse se refaire une santé avant les repas du nouvel An. Cette année, au réveillon, nous avons fait un repas léger mais festif.  Car j' ai voulu jongler entre les goûts de chacun et les soucis de santé de tous ( peu salé, peu gras et peu sucré ) ( sur 6 personnes à table, 5 sont suivi par un cardiologue ). Alors voici, le menu du 24 décembre : Mini verrine de tarama avec un biscuit apéritif Cheese cake au saumon et... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

On y est

Ce soir, c' est le réveillon Aussi, je viens vous souhaiter un bon réveillon et un bon Noël Et comme chez nous la douceur est au rendez vous, Je vous offre ce paysage enneigé.
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