24 mai 2017

Des idées à cuisiner pour Maman

Dimanche c' est la fête des mères un joli cadeau à faire : cuisiner pour sa maman. Voici quelques idées  de recette : * mille - feuille de betterave * dôme de saumon * mille - feuille de saumon Je dois vous laisser à la prochaine fois  Bon week end  
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05 janvier 2017

J' aime la galette...

Dimanche c' est l' épiphanie et ce jour là, nous mangeons la galette Chez nous, c' est une recette familiale qui est transmis de mère en fille ( et que j' ai tranmis à mes enfants garçons compris) C' est mon arrière - grand - mère qui fût la première a nous tranmettre cette recette. La 5 ème génération continue à pâtisser cette recette car elle est très simple et bonne. La galette de Doué la Fontaine. 250 g de beurre doux en pommade250 g sucre cristallisé1 pincée de sel2 oeufs + 1 jaune pour dorer1 cuillère à soupe de lait300 g... [Lire la suite]
26 décembre 2016

Lendemain de Noël

Noël c' est fait. J' espère que vous avez été aussi gâtée que je l' ai été.  Les enfants ( en fait 3 de mes 4 enfants ont ouvert leurs cadeaux dont un a ouvert le colis que je lui avais envoyé ainsi que sa copine) ont été satisfaits de l' imagination du Père Noël. Mon fiston n°2 habite à 60 km de la maison et en cette période il a vraiment beaucoup de travail aussi nous fêterons Noël en Février prochain.  Je vous avais proposé comme idée cadeau la cape de bain ( avec un tuto ici) Résultat : tous les hommes qui ont ouvert... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Brrr il fait froid

Ce n' est pas encore l' hiver mais le froid est bien là avec ces gelées matinales. Aussi, il faut se couvrir pour se réchauffer, marcher un peu plus vite (quand on le peut)... Et se préparer de bonnes soupes ou potages à moins que vous ne préfériez le bouillon ou les crèmes ( ce n' est pas un dessert) Voici quelques idées. la soupe à la citrouille ( en fait on peut la faire avec presque toutes les variétés de courges ) ma préférée la butternut la soupe aux légumes ( dans une marmite je mets oignon, poireaux, carottes, pommes de... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Poêlée de Butternut

Juste une p'tite recette Une petite courge butternut des pommes de terre des lardons  du riz  de l' ail Epluchez et couper la courge en dés de taille moyenne. Puis les faire pré - cuire à l' eau salée. Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l' eau ( ou un reste de pommes de terre cuite coupé en dés) Cuire le riz ( ou un reste) Dans une poêle faire revenir les lardons. Quand ils sont cuits ajouter les pommes de terre égouttés, la courge égouttée, le riz et l' ail. Laissez se réchauffer et servir avec de... [Lire la suite]
20 septembre 2016

Astuces de mon fiston étudiant

Mon fiston n°2 est apprenti depuis deux ans déjà (il a eu son diplôme) mais poursuit son apprentissage en charcuterie. Aussi, il est indépendant et donc si son petit salaire lui suffit, il est assez attentif à son équilibre alimentaire ( surtout avec les antécédents familiaux et il a tendance à prendre facilement du poids dès qu' il est moins attentif et qu' il bouge moins).  Voici ses trucs : Dans le grands magasin où il achète 75 % de ses produits alimentaires ou non - Il y a un rayon où les fruits et les légumes sont vendus... [Lire la suite]

28 juillet 2016

On y arrive....

Eh oui, on y arrive déjà à la fin du mois de Juillet.  Pour certains c' est retour au boulot, pour d' autres cela sera le début des vacances. Pour ma fille, ce matin, ce fût " Plus qu' un mois de vacances çà passe vite" Eh oui, à la maison, on pense déjà à la rentrée ( j' ai même une copine qui a déjà acheté une partie des fournitures scolaires, elle a trois filles qui seront au collège). Mais en attendant, la rentrée, on fait notre petit stock de gelée et autres confitures nous pensons d' ores et déjà aux cadeaux de Noël... [Lire la suite]
23 juin 2016

C' est la saison des fraises....

Aujourd'hui, je vous donne notre recette de famille de la soupe aux fraises Dans mon p' tit coin angevin, il y a des producteurs de fraises ( quand on passe aux bouts des champs hummm c' est tentant) Aussi, l' été, quand il fait bien chaud, nous faisons une soupe aux fraises   Il vous faut pour la version enfant du jus de citron des fraises du sucre vanillé Coupez les fraises dans le sens de la hauteur Arrosez les de jus de citron Saupoudrez légèrement de sucre vanillé Faites ainsi plusieurs couches dans un saladier... [Lire la suite]
16 juin 2016

En apéritif ou en plat principal

Je suis dans une région où il y a de nombreuses où l' on cultive encore des champignons de Paris. D' ailleurs à Saumur, si vous passez par là, vous pouvez visiter le musée du champignon et ou la champignonnière du saut au loup à  Montsoreau ( à quelques kilomètres de Saumur c' est d' ailleurs un charmant village à visiter à pied) Alors que faire avec ses champignons une entrée  : les couper en lamelles crus et les mélanger avec de la crème fraîche épaisse et du vinaigre de vin rouge en accompagnement : en les coupant en... [Lire la suite]
Posté par lolotte 79 à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mai 2016

Idée de menu pour la fête des mères....

Pour le repas de fête des mères j' aimerais une entrée colorée, puis du poisson (le saumon est mon préféré, puis le lieu noir) des légumes nouveaux, et un dessert à base de fraises. Voici le menu   Verrines verte et rouge Blanquette de saumon Tiramisu aux fraises Pour la verrine verte et rouge Il vous faut :  de la betterave rouge de la crème fraîche ciboulette échalote 2 avocats 1/4 d' oignon jus de citron vinaigre de vin Epluchez votre betterave cuite, coupez la en petits dés dans un bol. Ajouter une... [Lire la suite]